1 av 5 tvååringar äter aldrig deras grönt

Artikelinnehåll

Ny forskning har visat att 1 till 5 tvååringar aldrig äter sina grönsaker och 30 000 tvååringar har aldrig försökt en grönsak.

Resultatet, från en YouGov-undersökning som beställdes av barnmatmärket Ella's Kitchen, visade också över en fjärdedel av föräldrarna spendera totalt en dag om året och försökte övertala sina barn att äta grönsaker.

Förutom YouGov-undersökningen beställde Ella's Kitchen den brittiska näringsstiftelsen (BNF) att genomföra en oberoende litteraturöversikt för att identifiera bevisbaserade sätt att hjälpa barn att utveckla hälsosam matvanor. Den första produktionen av detta arbete är BNF: s peer-reviewed paper "Komplementär matning: grönsaker först, ofta och i olika", som har publicerats i juni-utgåvan av Nutrition Bulletin.

Resultaten från BNF: s litteraturstudie framhäver att införandet av en mängd olika grönsaker under de tidiga skeden av avvänjning är förknippad med ökad acceptans av dessa livsmedel under avvänjningsperioden och in i senare barndom.

På baksidan av resultaten har Ella's Kitchen lanserat sin nya kampanj, Veg for Victory, som syftar till att öka medvetenheten om fördelarna med att starta avvänjning med grönsaker.

Mark Cuddigan, Ella's Kitchen UK Managing Director, sa: "Vi vill att Veg för Victory ska galvanisera nationen och inspirera mammor + pappor om varför att starta avvänjning med grönt är bäst för små tummar."

Dr Lucy Chambers, British Nutrition Foundation, tillade: "Denna översyn lyfter fram att bekanta barn med ett stort antal grönsaker under den tidiga avvänjningsperioden är positivt förknippad med ökad acceptans och intag av dessa livsmedel i senare barndom."

För att starta din lilla ens kärlek till grönsaker, här är våra favoritavvänjande recept som är fyllda med veggie godhet:

Morot och butternut squash

Dessa hösten smaker är rika på vitamin A. Använd fryst eller beredd squash om du inte använder hela squashen.

För att göra en puree, skalade 60g skalade, hackade morötter och 100g skalad, kubad butternut squash i 8 minuter eller tills bara ömma. Kyl lite sedan puree med 1 msk vegetabilisk olja, lägg till din barnmjölk, om det behövs.

Blomkål och sötpotatis

Med C-vitamin och folat, blomkål parar väl med A-rika sötpotatis A-vitamin.

För att göra en puré, skalad 150g skalad, tärad sötpotatis och 70g blomkålfloror i 8 minuter eller tills det är ömt. Kyl lite, blanda sedan med 1 msk vegetabilisk olja och din baby mjölk för att göra en tjock puré.

Courgette, spenat och tomat

Eftersom avvänjning fortskrider och det finns mer mat att förbereda, vill du inte spendera mer tid än nödvändigt i köket. Skinning och såddstomater kan undvikas genom att använda en flaska eller kartong av osaltad, siktad passata. Tomater ger värdefull vitamin C, vilket hjälper kroppen att absorbera järn.

Värm 1 msk olja och stek 100g kubadkurget tills de är bara mjuka (bruna inte dem). Tillsätt 100 g spenatblad och fortsätt att laga mat i 3-4 minuter tills spenaten har vissnat och ta bort från värmen. Rengör zucchini och spenatblandningen, rör sedan in passaten. Om det verkar för rinnande, kan du röra på lite barnris.

Avokado och banan

Denna klassiska kombination är en favorit hos spädbarn. Rik på vitamin E och hälsosamt omättat fett, avokado, som banan, är lätt bärbar för en måltid på resande fot.

För att göra en puree, mash ¼ mogen avokado och ¼ mogen banan tills du har en mjuk puré. Använd omedelbart.

Lax är en populär oljig fisk som ger viktiga omega 3 fettsyror för ditt barns öga och hjärnans utveckling. Blandad med sötpotatis och morötter, kommer denna färgglada måltid sannolikt att bli en fast favorit.

För att göra en puree, ånga 200g söt po "/>

Lax är en populär oljig fisk som ger viktiga omega 3 fettsyror för ditt barns öga och hjärnans utveckling. Blandad med sötpotatis och morötter, kommer denna färgglada måltid sannolikt att bli en fast favorit.

För att göra en puree, ånga 200g söt po "/>

Lax och sötpotatis

Lax är en populär oljig fisk som ger viktiga omega 3 fettsyror för ditt barns öga och hjärnans utveckling. Blandad med sötpotatis och morötter, kommer denna färgglada måltid sannolikt att bli en fast favorit.

För att göra en puree, ånga 200g sötpotatis och 100g morötter i 5 minuter. Under tiden springa fingret över fisken för att kontrollera några ben, avlägsna allt som du hittar. Lossa fisken löst i en bit folie och lägg den ovanpå grönsakerna. Fortsätt ånga i 10-12 minuter. Ta bort fiskpaketet och kontrollera att det är kokt - köttet ska vara ogenomskinligt. Kontrollera att grönsakerna är ömma och ta av för att kyla något. Blanda laxen, sötpotatis och morötter i en blandare med 120 ml vatten eller mjölk för att göra en mjuk puré.

Din bebis kommer redan att vara bekant med broccoli; kombinera detta med kyckling ger en proteinrik måltid. Du kan servera denna maträtt på egen eller förtjocka den med ett litet barnris för att göra en mer komplett måltid.

Värm 1 msk v "/> för att göra en puree

Din bebis kommer redan att vara bekant med broccoli; kombinera detta med kyckling ger en proteinrik måltid. Du kan servera denna maträtt på egen eller förtjocka den med ett litet barnris för att göra en mer komplett måltid.

Värm 1 msk v "/> för att göra en puree

Kyckling och broccoli

Din bebis kommer redan att vara bekant med broccoli; kombinera detta med kyckling ger en proteinrik måltid. Du kan servera denna maträtt på egen eller förtjocka den med ett litet barnris för att göra en mer komplett måltid.

För att göra en puree, värm 1 msk vegetabilisk olja i en liten kastrull och smaka försiktigt 100 g kycklingmjölk i 2 minuter före omrörning i 75 ml vatten. Täck och simma i 5 minuter, eller tills hakan kokas igenom. Steam 200g broccolifloretter tills det är ömt. Puree hakan med någon matlagningsvätska och tillsätt broccoli och blanda med 90 ml vatten eller mjölk tills det är smidigt.

Lamm ger lätt absorberad järn och zink, vilket är viktigt för din babys tillväxt. Tillsatsen av tomater ser till att det finns C-vitamin för att hjälpa din baby att absorbera järnet. Du kan använda denna puré tillsammans med potatismos, med ris eller i senare st "/>

Lamm ger lätt absorberad järn och zink, vilket är viktigt för din babys tillväxt. Tillsatsen av tomater ser till att det finns C-vitamin för att hjälpa din baby att absorbera järnet. Du kan använda denna puré tillsammans med potatismos, med ris eller i senare st "/>

Lamm och aprikoser

Lamm ger lätt absorberad järn och zink, vilket är viktigt för din babys tillväxt. Tillsatsen av tomater ser till att det finns C-vitamin för att hjälpa din baby att absorbera järnet. Du kan använda denna puré tillsammans med potatismos, med ris eller i senare skeden av avvänjning med couscous.

Lägg 100 g malet lamm och steka försiktigt i sitt eget fett i 2-3 minuter och ständigt stiga. Tillsätt 50 g torkade aprikoser, 200 g passata och 100 ml vatten. Stänk i en nypa kanel, rör och täck. Smäll försiktigt i 10-15 minuter, rör om och om tills kakan är kokt igenom och aprikoserna är mjuka. Cool, då puree.

Huvudbild: Ella's Kitchen

Ge Oss Din Åsikt