3 av de bästa fitnessrestaurangerna

Innehållsförteckning:

3 av de bästa fitnessrestaurangerna
3 av de bästa fitnessrestaurangerna

Video: 3 av de bästa fitnessrestaurangerna

Video: 3 av de bästa fitnessrestaurangerna
Video: 16 svenska hits på 6 minuter - Intim (Finns nu på spotify) 2024, Mars
Anonim

Tänk på att äta ut betyder en bra ledig dag? Inte längre. En ny generation av konditorier kombinerar fina restauranger med ännu finare makronäringsförhållanden - så att du kan bygga muskler, fackla fett och vara hälsosam utan att frukta din lunchtid. Kasta den ångade kycklingen och broccoli i facket, och prova dessa recept för storlek

Gymets kök

"Jag tror att vi kunde hamna i alla high streets", säger Richard Klein, en av de tre medstifterna till Gym's Kitchen, restaurangen East London, som har visat sig vara väldigt populär sedan den öppnades 2012. "Det har varit en naturlig progression bort från snabbmat. Folk vill veta att de äter kvalitetsmat nu, och vi försöker att förse det på ett sätt som också smakar riktigt bra.

Klein, tillsammans med vänner Sunny Kudhail och Steven Mavrou, har skapat en proteinfylld meny som smakar tillräckligt bra för att locka alla från pro bodybuilders till TOWIE-gjutet - och med en andra gren som redan är öppen och (potentiellt) mer på vägen, kunde de komma till en gata i närheten av dig. Men vänta inte: försök signatur Gym's Kitchen frukosträtt nu.

gymskitchen.com

Blueberry protein pannkakor recept

6 äggvitor / 7 msk havre / Handfull färska blåbär / 1 msk yoghurt / ¼ msk bakpulver / Knapp kanel / 2 droppar vaniljessens / 1 skopprotein
6 äggvitor / 7 msk havre / Handfull färska blåbär / 1 msk yoghurt / ¼ msk bakpulver / Knapp kanel / 2 droppar vaniljessens / 1 skopprotein

Att göra

  • Vispa alla ingredienserna tillsammans tills det inte finns några klumpar i smeten.
  • Värm en panna tills en droppe vatten kastas in i det sizzles direkt.
  • Tillsätt kokosolja i pannan (smör kommer att göra om du inte har det).
  • Tillsätt smeten i pannan och laga i två minuter på varje sida eller tills dina pannkakor är guldbruna.

Wild Food Café

"Vi har fått höra otaliga gånger att vi har den bästa veggieburken i världen", säger Joel Gazdar, grundare och chefskock på Wild Food Café. "De flesta veggie hamburgare är gjorda av soja, vilket är den mest hybridiserade produkten det finns, och kanske ärter, bönor och morötter. Men du kan inte ersätta näringstätheten av kött av god kvalitet. '

Den Wild Burger är annorlunda. Det följer Cafés etos med att använda högkvalitativa, ekologiska ingredienser, och fullstyrdversionen tar 48 timmar att göra. Ändå fungerar vår DIY hemversion nästan lika bra.

wildfoodcafe.com

Wild Burger Recept

200g icke-gröna oliver (idealiskt rosa) / 50g torkad dulse (röd tång) blöt i rent vatten i 15 minuter, dränerad och finhackad / 100g shiitake svamp, finhackad / 1 rödpeppar, finhackad / 1 rödlök, fint hackad / 200g solrosfrön / Chia frön / kryddor (valfritt) - rökt paprika, vitlök, finhackad persilja
200g icke-gröna oliver (idealiskt rosa) / 50g torkad dulse (röd tång) blöt i rent vatten i 15 minuter, dränerad och finhackad / 100g shiitake svamp, finhackad / 1 rödpeppar, finhackad / 1 rödlök, fint hackad / 200g solrosfrön / Chia frön / kryddor (valfritt) - rökt paprika, vitlök, finhackad persilja

Att göra

  • Om du har färska oliver måste du gropa dem. Vika dem i en ren tehandduk och punda dem med en vals, varefter groparna lätt kommer ut.
  • Kombinera alla ingredienser utom chia i en skål. Blanda och massage, lägg sedan till chia. Håll blandningen tills blandningen börjar klibbig nog för att hålla ihop och bilda sedan i patties.
  • Servera i en bulle, en wrap eller - för bonusnäringsämnen - en rensad hel röd peppar.

The Good Life Eatery

"Vi vill vara om mat som är bra för dig - inte manipulera mat", säger Shirin Kouros, medgrundare och chefskock på Good Life Eatery, som håller på att fira sitt första årsdag. "Jag är verkligen i träning - jag gör mycket TRX-arbete och jag boxar med David Hayes tränare. Och när det gäller mat, om jag inte vet var ingredienserna kommer ifrån, då äter jag inte det. Jag räknar inte med kalorier eller fett, men jag är medveten om socker och kolhydrater. "Kouros har använt dessa regler för att skapa en av Good Life Eaterys varumärkesrätter - och du kan göra detsamma.

goodlifeeatery.com

Paleo Chicken Fingers

350g ekologiska mini kycklingfiléer / 300g rostade mandlar, krossad / 250g äggvita / 150g kokosmjöl / 250g Grekisk yoghurt / 75g Dijon senap / 75g Amerikansk gul senap / 100g honung / 2tsp citronsaft / Salt och peppar
350g ekologiska mini kycklingfiléer / 300g rostade mandlar, krossad / 250g äggvita / 150g kokosmjöl / 250g Grekisk yoghurt / 75g Dijon senap / 75g Amerikansk gul senap / 100g honung / 2tsp citronsaft / Salt och peppar

Att göra

  • Förvärm ugnen till 225˚ / gasmärke 7-8
  • Torka kycklingbrösten torr med kökshandduk. Belägga dem lätt med kokosmjöl, sedan äggvita och slutligen mandlarna.
  • Säsong och baka i 15 minuter. Höj ugns temperaturen under de sista fem minuterna för att bruna kycklingen.
  • Blanda resten av ingredienserna i en skål och servera som sidovägg.

Rekommenderad: