På många ställen runt om i världen är det en ganska vanlig händelse att chunga ner på den udda skumma crawly. I Europa förblir emellertid entomophagy (äta insekter) i stor utsträckning begränsad till reality-tv och banbrytande restauranger.
Men kanske inte länge. Insekter, vare sig det är i sin naturliga form eller ett finmalt pulver, börjar hitta sig i alla slags livsmedel.
"Vi får en och en gång en skrik från en squeamish kund", säger Daniel Creedon, chef på Insect Eaterie Archipelago. "Men de flesta är mycket öppna för vad vi erbjuder. Det är roligt, för folk känner av att äta insekter men de är glada att äta räkor, som i grunden är stora insekter som simmar i havet."
"Insekter har en mycket speciell, lite bitter smak" fortsätter Creedon. "Detta kommer från kitin, vilket är det protein som deras exoskeletoner är gjorda av. I östasiatiska länder växer folk upp och äter det och blir vana vid smaken, men det är inte något folk brukar vara i Storbritannien."
Varför äter insekter?
Utan att det betyder att låta dramatiskt är dommedag i horisonten - och insekter kan vara sättet att rädda världen. När den globala befolkningen exploderar (det förväntas bli över nio miljarder år 2050) blir miljökostnaden för att mata alla dessa människor via traditionell boskap skrämmande hög.
Insekter är billigare att odla än boskap, och har mycket mindre inverkan på miljön, eftersom de inte kräver så mycket vatten och utrymme. De är också fyllda med protein och andra näringsämnen, och de är absolut överallt. Det beräknas vara 1 900 ätbara arter av insekter, och de äts redan i 80% av länderna.
Att gå med i insektrevolutionen betyder inte att du måste börja krossa ner syrsor hela. Lätta dig i med en av dessa bägare matbutiker kan vara ett bättre alternativ …
Röja
Ett online entomophagy emporium som täcker alla möjliga vinklar, från buffelmaskar till salt och ättika rostade syrsor. Grubs insekter finns även i Planet Organic butiker, och de lanserar en cricket flour bar via Kickstarter.
Även om de kan ätas direkt från paketet, för riktigt goda buggar, blir du bättre att laga dem. Varför inte chucka dem i stek eller steka dem i någon sojasås? Tja, du kan noga tänka på ett par anledningar varför inte, men du vet aldrig tills du försöker.
Få din ätbara insektstartpaket för 29,99 kr
Skärgårdsrestaurang
Om du hellre en professionell förberedde dina insekter första gången du försöker dem, varför boka inte ett bord på denna äventyrliga restaurang i London? Kryssor, mjölmormar och myror är alla på menyn, tillsammans med andra exotiska godisar som python carpaccio och känguruspett.
Crobar
Energistänger gjorda med cricketmjöl, Crobars är ett bra sätt att lätta dig i entomofagiens värld, eftersom insektsinnehållet i grunden är oupptäckt. Det finns två smaker tillgängliga - jordnöts- och cricketmjöl, och kakao och cricketmjöl, och de är dina för bara 2,29 pund per bar.
Coach säger …
Här på Coach HQ, har vi provat både Crobars och några av Grubs finaste insekter. Även om tanken på att äta buggar blir din mage, blir du bra med en Crobar, eftersom de bara smakar av jordnötssmör eller choklad, med inte en enda cricket thorax i sikte. Grub s insekter är … mer upp den äventyrliga eaterens gränd.
