Prova detta exklusiva recept från PT Bradley Simmonds nya bok

Innehållsförteckning:

Prova detta exklusiva recept från PT Bradley Simmonds nya bok
Prova detta exklusiva recept från PT Bradley Simmonds nya bok

Video: Prova detta exklusiva recept från PT Bradley Simmonds nya bok

Video: Prova detta exklusiva recept från PT Bradley Simmonds nya bok
Video: How to make an classic Bordelaise sauce at home (step by step video tutorial) 2024, Mars
Anonim

Foto: Glen Burrows

Tränare har presenterat massor av träningspass från PT Bradley Simmonds - TRX, överkroppar, motståndsband, före säsongens fotboll (han har tränat Theo Walcott och John Terry trots allt) - och talade till honom om träning för hans första maraton, men vi har aldrig delat ett av hans hälsosamma recept … (trummolla tack) tills nu!

Detta recept tas från sin nya bok Få det gjort, som syftar till att hjälpa människor att uppnå ett av fem utomordentligt värda mål: gå ner i vikt, "ton" utan att bli skrymmande, uppnå en hälsosam viktökning och öka muskelmassan, förbättra mental hälsa och öka energinivån eller bygga kärnstyrka. När du väl har bestämt dig för vad du vill uppnå, hittar du en plan för motion och nutrition med hjälp av träningsinfo och receptkapitel senare i boken.

Vi var särskilt dragna till receptet eftersom det förespråkar matlagning från början så mycket som möjligt, men gör det möjligt - syftar till måltider som tar 30 minuter eller mindre - och Simmonds är ärlig nog att erkänna att du kanske måste omskolla dina smaklökar i början. Det är något som hände med oss när vi började äta färre färdiga livsmedel fyllda med socker och salt, men vi njuter nu av veg så mycket som någon typ av mat där ute.

Var inte rädd för att detta blomkålcryrerecept blir blött, men det finns gott om att simra för att dra ut smakerna. Efter att ha klargjort din grönsaker, chuckar du den i pannan med jämna mellanrum och tittar på att bli smakligare i minuten.

Receptet gör tillräckligt för åtta personer, så samla alla dina vänner för currynatt eller dela den i portioner och du får hälsosamma, gröntfyllda luncher för att se fram emot hela veckan.

Ingredienser (serverar åtta)

  • 1 msk kokosnötolja
  • 2 lök, skalade och grovhackade
  • 1 blomkål, bruten i små floretter
  • 2 röda, gula eller apelsin paprika, deseeded och skuren i 2cm bitar
  • 2 vitlöksklyftor, skalade och krossas
  • 1tsp gingerpuré
  • 2 högglad msk karrypulver (mild, medium eller varm)
  • 1 ss kummin
  • 400 g konserverad kikärter, dränerad och sköljd
  • 800g konserverade tomater
  • 250g fullkorn eller basmatiris, sköljt
  • 250g naturlig yoghurt
  • 125g väska baby spenat
  • Havsalt och nymalt svartpeppar

Metod

  1. Värm kokosnötoljan i en stor kastrull och lägg till lök, blomkål, paprika, vitlök, ingefära, currypulver och kummin. Koka dem över en medium värme, täckt, i ungefär tio minuter, omrör då och då tills det är något brunt och börjar mjukna.
  2. Lägg kikärterna och tomaterna och rör om igen. Skydda värmen till medelhögt och låt det försiktigt simma i 20 minuter.
  3. Placera riset i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp och täck sedan på pannan och låt sjuda i 15-25 minuter (laga enligt paketinstruktioner).
  4. Rör yoghurten i karryen. Smäll i ytterligare 20 minuter, tillsätt spenaten och krydda efter smak under de sista tio minuterna.
  5. Töm riset och servera med curry.

Recept taget från Få det gjort av Bradley Simmonds, publicerad av HQ, £ 16.99. Fotografi © Glen Burrows

Rekommenderad: