1 Låg fetthalt
Enligt lag måste livsmedel som är märkta med "låg fetthalt" innehålla 3 g fett eller mindre per 100 g eller 1,5 g eller mindre per 100 ml. Livsmedel kan kallas "fettfri" om de har mindre än 0,5 g fett per 100 g, men de kan vara mycket höga i socker.
2 organisk
Ekologiska produkter måste vara tillverkade av minst 95 procent ekologiska ingredienser. De får inte ha producerats med otillåtna konstgjorda kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel.
3 Ingredients lista
Ingredienser är listade i vikt, så vilken ingrediens det finns mest kommer först på listan och det som minst var det sista. Alla tillsatser och smakämnen måste också anges.
4 socker
Håll intaget av mat med mer än 15g socker per 100g till ett minimum, såvida de inte uppstår naturligt från frukt eller mjölk. Totala sockerarter finns under kolhydraterna på näringspanelen som "Kolhydrater (av vilka sockerarter)".
5 Artificiella sötningsmedel
Även om det har förekommit någon kontrovers över dessa tidigare, måste alla sötningsmedel nu godkännas av Europeiska kommissionen (EC) och anges i ingredienslistan.
6 "Använd vid" datum
"Använd av" datum finns på livsmedel som går av snabbt, som kött, mjukost och fisk. Använd inte mat eller dryck efter det här datumet eftersom du kan riskera din hälsa. "Använd av" är starkare än "bäst före", vilket helt enkelt betyder att maten kanske inte smakar bäst.
7 Dolda sockerarter
Socker är gömd i mat under många dimensioner. Kolla inte bara på "socker" - se upp för ord som sackaros, glukos, fruktos, maltos, hydrolyserad stärkelse och invertsocker, majssirap och honung, som alla innehåller höga nivåer av socker.
8 salt
Mat med mer än 1,5 g salt per 100 g (eller 0,6 g natrium) anses vara högt i salt. Att äta för mycket salt kan höja ditt blodtryck, vilket i sin tur kan öka risken för hjärtsjukdom och stroke. Vuxna ska inte ha mer än 6 g om dagen.
Nu känner du till din etikettlagar, kolla in MFs sanning om hälsokostfunktionen. Förbered dig för att vara chockad.
Sam Montel
är en registrerad folkhälsosnäckare med FSA. För mer dietråd, besök Ask Sam-avsnittet på FSA-webbplatsen på eatwell.gov.uk/healthydiet.
