Missade vår onsdag Lunch Club med Great British Bake Off finalist Holly Bell? Var inte panik - du kan fånga upp alla de briljanta råd som hon delade här
Varje vecka på Mother & Baby tar dig onsdag Lunchklubben - en chans att få bra råd för dina föräldrafrågor från en toppexpert. I veckan var GBBO-finalisten Holly Bell på vänteläge för att svara på dina frågor om hemlagade julklappar. Holly är en BBC Radio Leicester presentatör, familjen recept skribent, blogger och mamma av tre - hennes nyaste tillägg till familjen anlände i sommar. Holly's första bok, Recept från en normal mamma, har nått bästsäljare listor och hon fortsätter att skriva sin blogg med samma namn. Om det inte räcker jobbar hon också med baby- och småbarnsmatsmärke Organix som sin "Normal Mum" -expert på matlagning och stöder för närvarande sin No Junk Christmas-kampanj. Fånga upp alla höjdpunkter från hennes livechatt nedanför … Jag vill göra en julkaka men jag vill inte suga på frukten i alkohol, har du några andra förslag? Och är jag för sent för att göra en? Järnek: Du är definitivt inte för sent alls. Jag brukar suga min frukt i te och lite alkohol men du kan lämna spritet helt och hållet om du föredrar det. Detta recept kan göras fram till ett par dagar före jul. Jag gillar verkligen att ge mina barns vänner något hemlagat att ta hem på skolans sista dag, men med alla de söta sakerna runt vid den här tiden av året skulle det vara trevligt att ge dem något söt att de kommer att njuta av. Har du några förslag? Järnek: Åh ja det gör jag faktiskt. Jag skulle göra dem några brödstänger inslagna i cellofan och fint band. Du kan lämna osten ut eller ersätta med sesamfrön istället. Kan du råda mig på den bästa brickfodret för att baka utskurna kex med kokt sött i mitten, dvs glasmålningseffekt? Järnek: Du behöver non-stick bakpapper, inte bakpärm. Jag har använt den gammaldags bruna bakpärlan för detta ändamål innan och hamnade i en högerpipa! Jag har just köpt några kakskärare för att baka med barnen. Jag skulle gärna presentera några av dessa kakor och kanske hänga några från trädet. Några tips för att göra dem längre? Järnek: Tricket här är att baka kakorna tills de är mycket torra - fukt är inte deras vän en gång på trädet. Jag tycker att pepparkakor fungerar bäst för denna typ av dekorationer (och varar ofta fyra veckor) men för att vara säker försöker jag göra partier varannan vecka. Om du gör en stor mängd deg kan du frysa hälften av den råa, tina upp över natten i kylskåpet och sedan är du tillbaka till att baka flera kakor. Jag skulle gärna ge några ätbara gåvor till jul. Kan du rekommendera något som kommer att hålla bra så jag kan göra det i förväg? Järnek: Min ultimata favorit är en riktig #Nojunk favorit som är perfekt för gifting. Allt du behöver är god kvalitet mörk choklad. Här är anvisningarna för chokladpinnar. Mina tjejer älskar att baka och äta sina skapelser! Har du några barnvänliga recept för en jul-y-tårta som inte är en traditionell fruktkaka, eftersom min yngste inte gillar det? Järnek: Gillar de en klibbig gingerkaka alls? Det här receptet verkar gå mycket bra med barnen. Min femåring älskar att göra saker med konditorivaror och ser fram emot att göra julformar. Vad kan vi göra för att göra bakverket mer intressant och gott för våra testare? Järnek: Jag föreslår att du lägger till apelsinzest, citronskal, chokladflis eller kanel. Om du inte vill gå ner en mer smaklig rutt och prova lite riven ost, kanske några valnötter krossas eller till och med lite finhackad rosmarin? De låter läckra. Din dotter är bra, Organix Food fann att 73 procent av mammor säger att barn älskar att bli involverade i julpreparaten. Det måste finnas många konditorivaror som ätas där ute! Några förslag till kryddiga kex? Och hanterar även bakningstryck (för personer med en liten ugn)? Järnek: Jag känner helt och hållet med ditt bakverkstryck. Jag har en regelbunden stor ugn, vilket är bra, men inte på något sätt nytt eller har några fantastiska funktioner. Det blir varmt och det är det! Så jag tenderar att göra mycket frysning av kexdeg och bakning senare. Med kakor tenderar jag att undvika satsning bakom någonting med bikarbonat av soda, eftersom den typen av tårtblandning inte går bra när vi lämnar runt för att vänta. Om jag behöver baka en hel del saker på en dag (som för skolbazaren) så ser jag till att jag har min timer och ställer upp nästa massa kakor / kakor mm. Jag hittar då när jag har bakat en bricka av, då andra är nästan färdiga och redo att gå in, om jag jobbar tillräckligt långsamt och tar tillräckligt med tebrott. Jag skulle vilja göra brownies som en present men behöver lägga in dem. Några förslag på hur man förpackar dem så att de överlever posten och håller sig frisk för mottagaren? Järnek: Lyckligtvis är brownies så bakade av sin natur att de tenderar att göra ganska bra när de läggs ut. Jag vinkar alltid mina först i non-stick bakpärk - två lager. Sedan lägger jag i en dubbel tjocklek av folie. Jag brukar gå ett steg längre och sätta bubbellind i lådan för att absorbera stora chocker eller droppar. Hur länge kan chokladgåvor som tryffel eller florentiner behålla? Jag älskar idén att göra gåvor till lärare / barnskola till jul men skulle behöva göra det i förväg! Järnek: Med tryffel måste du titta på användningen av dagen på kräm som din guide. Håll dem i kylskåpet tills du ger dem och råda att ta till rumstemperatur innan du äter. För Florentines kan du hålla dem i två veckor men jag finner att de börjar förlora sin knas efter fem dagar så försök verkligen göra innan gifting. Gör dem också mindre för att hålla sig skarpare längre. Verkar fungera! Har du några tips för att göra en matlagning eller bakning så bra som möjligt med ett barn? Järnek: Förklara först alla "regler" vad de än är i ditt hus. Det kan inte äta rå ägg eller inte kasta ingredienser - vad som helst för dig. I allmänhet försöker jag bara vara så tydlig som möjligt om vad jag förväntar mig. Sedan ser jag till att de alla har gamla kläder och försöker bara ta ut en ingrediens i taget. Du kan garantera att så snart barnet som väger sockret ser det är mjöl i horisonten så kommer de att förlora intresse för det aktuella jobbet.
