Med sin jordnära smak och ah, ovanlig konsistens, rödbetor är inte allas vegetariska val. Men om du inte utnyttjar makten hos de lila sakerna efter en hård träning, saknar du några potenta antiinflammatoriska, återhämtningsförbättrande fördelar - faktiskt svärmer hälften av Tour De France-pelotonen med betorjuice som uthållighet bränsle.
Lösningen? Lägg till rödbetor i dina efter träningssallader. Du kommer att maskera smaken, ta det lätt och behöver inte munch på betor som de är stora violetta äpplen. Det enda vi inte kan hjälpa dig med är dess effekter på dina efterbesökta badrumsbesök. Lila kiss är oundviklig.
Mer muskelbyggande, fettreducerande näringsideer.
Du kommer att älska det så här
Röda och chili sallad - Ingredienser (Serverar 1)
1 torkad korianderfrön / 1 torkad röd chili, hackad / 1 msk vegetabilisk olja / 1 lök, tärning / ½ tsk gurkmeja / 2 tomater, skivad / 80 g rödbetor, skuren i remsor / 250 g spädbarn / 30 g jordnötter, rostad och krossad
Metod
Lätt stek korianderfrön och chili i olja i några minuter. Krossa och sätt tillbaka till pannan med löken i 5-6 minuter. Tillsätt gurkmeja och tomater, rör om, lägg sedan rödbetor och spenat - precis som det här villterna, ta bort från värme och topp med jordnötter.
Rödbetor och feta sallad - Ingredienser (serverar 1)
Metod
Förvärm ugnen till 200 ° C / Gasmärke 5. Slå betor, morötter och kumminfrön i olivolja och stek i 30 minuter. Piska ihop 50g grekisk yoghurt, 1sp vit vinäger, 10g rinnande honung, 1sp fullkornsfrön, ¼tsp kumminfrön och ¼tsp malda kummin. Häll över rödbetor och morötter, tillsätt quinoa, feta och löv och kasta.
Getost och rödbeta sallad - ingredienser (serverar 1)
Metod
Tvätta spenatbladen och skiv rödbetorna. Blanda i en stor skål. Skär getosten i kuber och lägg dessa och pinjenötterna till skålen. För dressingen, vispa olivolja och balsamvinäger, häll den över rödbeta sallad och kasta för att servera.
