Få livsmedel är lika näringsrika som broccoli, men för många människor - kanske avskräckta med att äta deras gröna som barn eller för länge på kroppsbyggarens ringar av kyckling, broccoli och sötpotatis - det är en ovälkommen syn på en matplatta. Lösningen? Smuggla det i din diet tillsammans med ingredienser som kommer att komplettera - eller till och med mask - dess smak.
Alla dessa recept har broccoli som en viktig ingrediens och ger starka fettkämpande egenskaper för att hjälpa dig att bli rippad. Plus de är så läckra, du kommer inte ens att märka de gröna grejerna.
Mer muskelbyggande, fettreducerande näringsideer.
Du kommer att älska det så här
Superfood sallad - Ingredienser (serverar 1)
35g broccolifloretter / 1 rökt makrillfilé / liten handfull babyspinat / 2 rädisor, skivad / 3 körsbärstomater, halverad / ¼ rödpeppar, skivad / Små handfulla alfalfspirer / ¼ ss senap / ½tsp vit vinäger / 1tsp vegetabilisk olja
Metod
Steam broccoli i 5min (eller koka i 3min), sedan kasta den med spenat, rädisor, tomater, peppar och alfalfa groddar. Värm makrillfiléet, bryt upp det och lägg det till salladen. Gör ett förband genom att blanda senap, vit vinäger och olja.
Chili beef stir-fry - Ingredienser (serverar 4)
Metod
Blanda sojasås, limejuice, sesamolja och chili. Marinera steklisterna i 3 timmar. Stek steklisterna i 1 msk solrosolja över hög värme i 2 minuter, sätt sedan åt sidan. Skaka grädden i 1 spsk olja i 3-4 min. Tillsätt stek och biff marinade och stek ytterligare 2 minuter.
Broccoli och stilton soppa - Ingredienser (serverar 1)
250g broccoli, skuren i floretter / 1 spsk olivolja / 1 vitlöksklyfta, krossad / ½ lök, tärnad / Handfull spenat / 150 ml vegetabiliskt lager / 1 msk stilton, smulad / 1 msk ristad mandel / Salt och peppar
Metod
Värm oljan i en panna över en medium värme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det mättas. Tillsätt broccoli, spenat och lager och koka. Avlägsna från pannan och blanda tills den är jämn. Servera med den smullade stiltonen, salt och peppar och rostade mandlar på toppen.
