Är Gluten dåligt för dig?

Cirka en av 100 personer i Storbritannien drabbas av celiacsjukdom, som är en autoimmun sjukdom som påverkar näringsabsorptionen och orsakar olika obehagliga symptom och kan bara behandlas genom att äta en glutenfri diet. Det är dock inte bara människor som diagnostiserats med celiaki, som undviker gluten, vilket också blivit ett populärt livsstilsval.

Vi pratade med dietist Emer Delaney från British Dietetic Association för att få hennes expertis på gluten och celiac sjukdom, och om det finns några fördelar att gå glutenfri utan celiaciagnos.

Vad är gluten och i vilka livsmedel hittar du det?

Gluten är ett protein som finns i vete, korn och råg och är närvarande i alla livsmedel eller drycker som framställs av eller innehåller dessa korn, såsom bröd, pasta, flingor, mjöl, kakor, pizza baser, mjöl, bakverk och kex. Det kan också hittas i bearbetade livsmedel som soppor, såser, korv och färdiga måltider. Du bör bara undvika gluten om du har diagnostiserats med celiaki.

Vad är symtom på celiaki?

Människor upplever symptom som sträcker sig från mycket mild till svår, som inkluderar uppblåsthet, viktminskning, diarré, vind, illamående, förstoppning, trötthet, munsår och anemi. Människor behöver inte uppleva alla dessa symptom för att kunna diagnostiseras. Om du är orolig för att du kan ha odiagnostiserad cøliaki, är det bästa du kan göra att se din läkare och de kan utföra ett enkelt blodprov.

Dermatit herpetiformis är ett hudtillstånd som kan uppstå med celiac sjukdom. Det förekommer som ett utslag som vanligtvis uppstår på armbågar, knän, axlar, skinkor och ansikte, med röda, upphöjda fläckar ofta med blåsor. Det påverkar cirka en av 3 300 personer.

Om du inte har celiaki och har inte haft någon tydlig reaktion på gluten, finns det några hälsofördelar att klippa ut det från din kost?

Nej, det finns inga hälsofördelar för att skära gluten ur din kost. Faktum är att glutenfria livsmedel ofta innehåller mer kalorier och fett än deras glutenhaltiga motsvarigheter, vilket många inte är medvetna om.

Om du har slutat äta gluten på grund av celiac sjukdom, behöver du byta ut vissa näringsämnen som du normalt skulle få av det?

Nej, du behöver inte byta ut vissa näringsämnen. Men vissa människor kan behöva ta ytterligare tillskott som järn och kalcium eftersom absorptionen av dessa näringsämnen kan ha påverkats före diagnosen. Detta händer eftersom tarmen är skadad från att äta gluten.

Ge Oss Din Åsikt