Är detta framtiden för mat?

Innehållsförteckning:

Är detta framtiden för mat?
Är detta framtiden för mat?

Video: Är detta framtiden för mat?

Video: Är detta framtiden för mat?
Video: DELICIOUS High Protein Chipotle Steak Bowl Meal Prep! ONLY 500 CALS #recipe #fitness #weightloss 2024, April
Anonim

Transdermalt tillskott

Vad är det?

En ny tilläggsavgift sprayar du direkt på huden. I teorin tillåter de dem att absorberas direkt i blodbanan och kringgå matsmältningssystemet - vilket saktar absorptionen av traditionella orala tillskott - för att göra dem snabbare och mer tillförlitliga.

Fungerar det?

Forskning från Manchester Met University fann att koffein trädde i kraft tio gånger snabbare när den togs transdermalt jämfört med oralt ", säger nutritionisten Ben Coomber," så det är säkert snabbare. Dessutom krävde bara en tiondel av dosen att ha samma effekt. "Inträdesbarriären - ganska bokstavligen - är dock storleken på våra porer, vilket begränsar vilka tillsatser som kan absorberas transdermalt. "Forskningen tyder på att näringsämnen som koffein, taurin, zink och magnesium effektivt kan absorberas transdermalt, men många andra - inklusive de flesta typerna av protein - inte kan, och kommer fortfarande att behöva tas oralt", säger Coomber.

Var får jag lite?

Det brittiska företaget Transdermal Technology erbjuder för tillfället två transdermala sprayer: en pre-workout-booster som innehåller koffein, taurin och guarana och en efterbehandlingstråle som består av zink, magnesium och niacin. Varje spray kostar £ 18 och innehåller 40 doser, som vanligtvis når toppkoncentrationen i ditt blodomlopp på 15 minuter, jämfört med 60 minuter för en oral supp.

Lab kött

Vad är det?

Du har nog hört talas om den här, men det kommer att bli massiv: forskare har arbetat med att skapa konstgjorda, laboratorieproducerade köttbytesprodukter. Dessa består av en mängd olika växtmaterial, inklusive amarant- och ärtprotein, som har brutits ner och sätts ihop i "köttpattor". De resulterande produkterna har smak och konsistens av verkligt kött och erbjuder den extra fördelen med optimal smiskhet. Det kunde inte komma på en bättre tid, efter en FN-rapport från 2013 som lyfter fram "ohållbara" nivåer av köttkonsumtion i västländer.

Fungerar det?

"Under ett mikroskop är det biologiskt detsamma som äkta kött", säger sportvetenskapsman och prestationsnäringenist Laurent Bannock. "Den enda stora skillnaden är att den innehåller lägre mängder av vissa viktiga aminosyror, som behövs för muskeltillväxt." Så samtidigt som det ger ett mycket litet alternativ till vanligt kött, med mindre inverkan på miljön och nollgrannighet mot djur, Labbkött kräver ytterligare tillägg. "Om och när det blir allmänt tillgängligt och överkomligt, om muskeltillväxt och atletisk prestanda är viktigt för dig, rekommenderar jag att du kompletterar labbkött med leucin för att öka ditt aminosyraintag", säger Bannock.

Var kan jag få lite?

Det finns inga företag som erbjuder labbkött i Storbritannien, men det kommer troligtvis att förändras inom en snar framtid. Nuvarande marknadsledare är Beyond Meat, ett amerikanskt företag som erbjuder växtbaserade köttprodukter, inklusive realistiska "biff" hamburgare och "kyckling" -remsor, och det tyska företaget Like Meat, vars produktsortiment innehåller korv från Bratwurst-stil och donerkebabs kött '.

nutrigenomics

Vad är det?

Processen att optimera din kost så att den passar din DNA. Teorin är att genom att undersöka din genetiska profil är det möjligt att markera eventuella problematiska gener som du bär - till exempel PPARA-genen, som påverkar reglering av kroppsfett. Du kan sedan justera din kost i enlighet med detta för att arbeta eller motverka dessa genetiska begränsningar för att förbättra kroppssammansättningen och atletisk prestanda. Det här är inte nytt, men det blir mer tillgängligt för den genomsnittliga gym-goer.

Fungerar det?

Det är ett ungt och grundt forskningsområde och har provocerat mycket debatt i det vetenskapliga samfundet. Men en studie från University of Toronto från 2014 fann att "individer kan dra nytta av att följa olika dietriktlinjer än andra, beroende på deras genotyp". I teorin borde det hjälpa till att ta bort försöks- och feldelen av att experimentera med olika dieter för att ta reda på vad som passar bäst för dig. En försiktighet är att forskare fortfarande identifierar de roller som vissa gener spelar. Men om du vill komma före kurvan behöver du inte vänta. 'Genens sekvens är densamma hela livet, säger ledande dietist Nanci Guest. "Så en genetisk bedömning som görs nu kommer att vara lika giltig under de kommande åren, och du kommer att kunna förfina din diet ännu längre eftersom mer information blir tillgänglig om de specifika generna du bär."

Var kan jag få lite?

DNA Fit erbjuder självtestpinnenheter, som du använder hemma och skickar sedan tillbaka för bedömning. Företaget ger dig sedan analys och feedback, inklusive skräddarsydda dieter och träningsplaner baserade på ett urval gener som relaterar till viktminskning (som GDF5 och FABP2) och atletisk prestanda (inklusive ACTN3 och IL-6). Priserna varierar från £ 99 till £ 249.

Rekommenderad: