Denna Halloween, som varje Halloween, pumpor kommer att flyga av hyllorna - men dyrbara få av dem kommer faktiskt att ätas, med de grönsaker som används för att göra jack o'lanterner.
Nu är det inget fel att göra jack o'lanterns, men vi uppmanar dig att överväga att köpa inte en utan två pumpor denna Halloween och använda en av dem för att göra denna pumpa pasta recept, skapad av Karen Burns-Booth of Great British Chefs för Barilla Pasta.
Den mäktiga pumpan tar naturligtvis stolthet, men för extra smak och spänning, är det kale, feta och mandel kastade i blandningen, medan fullvete pasta ger en fiberrik bas. Faktum är att med tanke på att pumpa och kale också är båda fasta fiberkällor, erbjuder denna mat ett helvete av en fiberslag, vilket är bra att se eftersom vi är stora fiberfibrer här vid Tränare.
REKOMMENDERAD: High-Fiber Foods
Pumpa och Hela Pastasallad med Kale, Feta Och Almond Recept
Tillagningstid: 45 minuter
Ingredienser (serverar 4)
1 pumpa, ungefär 750g 2 spsk olivolja 250g kale 1 stor rödlök, skivad i kronblad 2 vitlöksklyftor, skalade och krossas 250g fullvete fusilli 100g flakade mandlar 100g fet, smulad Havssalt Nymalen svartpeppar
Metod
- Förvärm ugnen till 200 ° C / gasmärke 6
- Skala, deseed och grovhacka pumpan i 2,5 cm kuber. Kasta i olivolja, salt och peppar och lägg sedan på en rostbricka. Spridda med lökbladen och steka i 25-30 minuter tills det är mjukt och lätt karamelliserat.
- Riv rivalen i mindre bitar, ta bort tuffa stjälkar och lägg till rostbrickan efter 20 minuter.
- Koka fusilli i saltat kokande vatten tills al dente.
- Rostat brödmjölken i en varm, torr stekpanna tills den är guldbrun.
- När alla element är kokta, blanda pastaen med de rostade grönsakerna.
- Sprid de rostade mandlarna och feta över toppen. Servera med grönsallad och crusty bröd.
Recept med tillstånd av Barilla i samarbete med stora brittiska kockar
