Bored med äggröra? Denna kryddiga turkiska maträtt kommer att lägga till en mängd olika morgonmåltider. Förutom proteinet från ägget får du en rejäl dos av muskelbränsle från yoghurt, medan andra ingredienser ger både läckra smaker och mer hälsofördelar. Vitlök har antiinflammatoriska egenskaper, till exempel, medan extra jungfruolja ger vitaminer E och K.
REKOMMENDERAD: Sunt frukost värt att komma upp för
Ingredienser (serverar en)
- 2 ägg
- 1½ vitlöksklyfta, krossad
- 100g grekisk yoghurt
- 20 ml extra jungfruolja
- 10 g osaltat smör
- ½tsp torkade chili flingor
- 1 stjälk av färskt persilja persilja, hackad
- 25 ml vitt vinäger
Vägbeskrivning
- Blanda vitlök med yoghurt och halv olivolja. Vispa i tio sekunder och lägg åt den ena sidan.
- Smält smöret i en liten panna tills det är en nutty brun färg. Avlägsna från värmen, tillsätt chili och rör, så att den kan sitta.
- Tillsätt den kvarvarande oljan och persiljan och lägg sedan åt sidan.
- Tillsätt ättika i en djup panna med att simma vatten och pochera ägget.
- Servera ägg i en skål ovanpå yoghurtblandningen, häll olivolja / smörblandningen över toppen.
REKOMMENDERAD: Ägg Florentine - En Cracking Sunt Frukost Recept
