Lär dig att laga mat online med 60 andra kocken Patrick Drake

Innehållsförteckning:

Lär dig att laga mat online med 60 andra kocken Patrick Drake
Lär dig att laga mat online med 60 andra kocken Patrick Drake

Video: Lär dig att laga mat online med 60 andra kocken Patrick Drake

Video: Lär dig att laga mat online med 60 andra kocken Patrick Drake
Video: Cate Blanchett gives SUCH an emotional Leading Actress speech 😭 | BAFTA Film 2023 2024, Mars
Anonim

Om du inte är överflödig med pengar och kan anställa en kock kräver det att du äter hälsosamt en liten näringsrik och lite grundläggande matlagning. Om du inte är anställd inom cateringbranschen är det tyvärr både tidskrävande och dyrt att försöka förvärva dessa färdigheter utanför din arbetsdag. Patrick Drakes 60 andra kock kurs syftar till att hjälpa människor att lösa sina kulinariska konserter i dubbel snabb tid utan att tillgripa pricy matlagning skolor, po-faced online kurser eller den oförutsägbara handske av YouTube handledning. Kursen täcker alla baser så att alla, oavsett hur lite kunskap de har att gå in, kan vara en kompetent kock i slutet.

Varför började du 60 andra kocken?

Jag hatar elitism och denna uppfattning att mat bör vara bevarat av ett privilegierat få som har tid att njuta av läsning och matlagning från komplicerade kokböcker. När du kommer till en viss ålder, i princip över 20, när du inte vet hur man lagar mat, blir det inte en fråga om att skoja mer. Det blir något du skäms lite av.

Jag skapade 60 andra kocken som en destination där du kan hitta alla färdigheter du behöver veta, lärd i sekventiell ordning, på 60 sekunder vardera. Det bryter ner det i bettstorlekar, hanterbara bitar.

REKOMMENDERAD: Hur man lagar hälsosam kinesisk mat hemma

Vilken inställning tar du i videon?

Jag kan inte vara med dig personligen, men jag vill att videon ska känna mig som om jag är där, och jag lär dig inte så mycket som att hänga ut, prova några olika tekniker och recept.

YouTube-videorna där ute var ganska höga eller mycket allvarliga: "Så här brunoise du en morot. Eller julienne. "Låt oss chilla här, det är en morotkub och en morotsticka. Varför känner vi det här behovet av att använda komplicerad kulinarisk terminologi för att skapa ett slöja av mysterium? Det är något som alla har rätt till. Det är enkel kunskap.

Hur viktigt är det att lära sig färdigheterna?

Om du lär människor hur man gör ett paella recept, bra. De kommer att lära sig ett par färdigheter i det. Men ge dem alla grunderna och de kan börja göra saker upp sig själva. Jag tycker också att det är viktigt att inte lära sig genom grammätningar, men i volym. Jag skulle hellre säga att använda en matsked av detta, använd en halv kopp av det här. Då i framtiden vet du att en kopp full med lök går med en halv tesked vitlök. Det handlar om att skapa en instinkt för matlagning.

Så du kan lära dig matlagningsinstinkten?

Ja. Du kan känna dig lite generad om du inte vet hur man gör ett stekt ägg, men du är inte född med den kunskapen. Någon måste visa dig någon gång.

£ 39 för hela 79-lektionskursen. the60secondchef.com

Rekommenderad: