Om du är angelägen om att börja följa Public Health Englands riktlinjer för 400-600-600, som innebär att äta måltider med högst 400 kalorier till frukost och 600 för lunch och middag, kanske du oroar dig för att tillfredsställande kvällsmåltider måste falla vid vägen. Vi hoppas att det här kalkon tagliatelle receptet som skapats av Waitrose kommer att göra dig av den uppfattningen, eftersom det är så gott som en måltid som du kan hoppas på och kommer in på bara 515 kalorier per portion. Det är också snabbt och enkelt att göra - bara 15 minuters prep och tio matlagningar - och det är högt i både protein (27,7 g per portion) och fiber (10,1 g).
Innan du går vidare till instruktionerna, en snabb FYI - det här receptet föreslår att du använder fat av färdig tomat- och chilisås som du hittar i alla stormarknader, men näringsinformationen hänför sig till Waitrosos sås, så det blir lite av med några andra. Om du undviker att använda färdiga såser kan du använda konserverade tomater och krydda dem med chili och örter.
Ingredienser (serverar fyra till sex)
- 300 g kalkonbrödmjölk
- 1 fristående ägg
- 2 klyftor vitlök, krossad
- ½ lök, mycket finhackad eller riven
- Knippa jordnötsfär
- 75g brödsmulor
- 1 msk smör
- 2 x 350g tubs tomat och chili sås
- 500g fullvete tagliatell
- 125g körsbärstomater, halverade
Se relaterat One-Pan Chicken och Chorizo Recept för en enkel, hälsosam middagGet middag Inspiration från dessa Top InstaChefsFive Bättre sätt att använda dina Veggies i kvällens middag
Metod
- Blanda hakan med ägg, vitlök, lök, muskotmjöl och brödsmulor i händerna, tills de är väl kombinerade. Säsong och rulla i 24 köttbullar.
- Smält smöret i en stor stekpanna över låg värme och laga köttbullarna i fem minuter, eller tills de är gyllene på ena sidan. Vrid dem över, lägg sedan till såsen och täck med ett lock. Koka i ytterligare fem minuter tills den är kokt genom (utan rosa kött).
- Under tiden kokar tagliatellen enligt förpackningsinstruktioner. Tillsätt körsbärstomaterna i såsen och sked sedan över den heta, dränerade pastaen.
Näringsinformation
Energi 515 kalorier Fett 14,7 g - av vilka mättat 4,8 g Kolhydrat 68g - av vilka sockerarter 9,2 g Protein 27,7 g Salt 1,2 g Fiber 10,1 g
Recept och bild med tillstånd av waitrose.com
