På milda sommardagar vänder en ung mans tankar naturligtvis till en sak - hälsosam sallad. Nackdelen är att många köpta sallader kan underwhelm när det gäller storlek och överväldigande i pris. Du kan sidestepa båda problemen genom att piska upp en sallad hemma för att ta dig till jobbet nästa dag. Tränare anlände Alexis Oladipo, grundare av Gym Bites, för att hjälpa till med ett enkelt salladsrecept.
Salladsingredienser
- 4 kycklingbröst
- 100g baby spinat
- 80g raketlöv
- 1 paket mozzarella
- 2 mogna avokadoer
- 2 handfuls av körsbärstomater
- 1 gurka
- 1 tsk sesamfröolja
Dressing ingredienser
- 1 citron kil
- 1/4 kopp macadamiaolja
- 1/2 kopp vatten
- Salt och peppar efter smak
- 3 vitlöksklyfta
- pesto
Att göra
- Förvärm ugnen till gasmärke 7 (220 ° C / 200 ° C fläkt).
- Skölj kycklingbröst. Smaka med örter, salt och peppar.
- Värm en grillpanna eller stekpanna med 1 tsk sesamfröolja och tillsätt kyckling. Grill i fyra minuter på varje sida till brunad.
- Smäll i ugnen i 20 minuter.
- Skaka pesto i en skål, kläm i citronsaft, tillsätt macadamiaolja, salt och peppar, krossade vitlöksklyftor, vatten och visp tillsammans.
- Lägg till löv, skivad gurka, avokado, tomater och mozzarella, kasta sedan i dressingen.
- Servera sallad som en säng och skiv kycklingbröstet på toppen.
