Belgiska köket kan vara lite slog och miss om du försöker lägga till magert muskel. Carbonnade? Fantastisk. Chips med majonnäs? Inte så mycket. Men en maträtt av belgiskt ursprung du borde definitivt lägga till din bulkbyggande ätande regimen är moules marinière. Förutom att erbjuda höga nivåer av muskelbyggande protein är dessa kräftdjur också rika på benförstärkande mangan och sömnförbättrande selen.
Det MF-förbättrade receptet nedan - som tillhandahålls av Michelin-stjärnad kock Adam Gray - byter också den traditionella krämen för vitamin B12-rik naturlig yoghurt för att ge dig en extra energiuppgång. Adam Gray är chef på Skylon i London.
Prova denna skaldjurssoppa med musslor
Förberedelsedags: 20 minuter Tillagningstid: 10 minuter
kalorier: 751
Protein: 65g
Fett: 27g
Kolhydrater: 43g
Ingredienser (serverar 1)
1,5 kg musslor i skal, rengjorda och skägg borttagna / 1 lökblad / 100 ml torrt vitt vin / 4 skalotor, skalade och skivad / 20 g osaltat smör / 2 msk naturligt yoghurt / 25 g lockig persilja, grovhackad
Att göra
Tvätta musslorna i en kruka under kallt rinnande vatten. Om någon av musslorna flyter, kassera dem. Tryck på skalen på alla öppna musslor tillsammans med fingrarna och om de inte stänger, kassera dem.
Värm smöret i en stor panna över en medium värme. Tillsätt skaloterna och vikbladet och mjukna i en minut.
Tillsätt musslorna och vinskyddet pannan tätt med ett lock och koka i fyra till fem minuter tills musslorna har öppnats. Rör i yoghurt och persilja och servera.
Expertuppgraderingar
Lägg till dessa extra ingredienser till dina moules för bonushälsovinster
Kronärtskockhjärtan ge fiber, vilket förbättrar matsmältningen, säger funktionell medicinskonsult och personlig tränare Aaron Deere kxlife.co.uk
Försök med dessa recept för att göra kronärtskockor bättre
Selleri ger B-vitaminer, vilket bidrar till att öka immuniteten, säger idrottsforskare Laurent Bannock guruperformance.com
Lägg selleri till dessa juicer för en hälsosam stans
Vitlök ger svavelhaltiga föreningar som minskar inflammation, säger performance nutritionist Nick Morgan awordonnutrition.com
Fler recept med en vitlök
