Ingen tvekan om att du har behärskat konsten att göra en smoothie: chuck saker i en mixer, blanda det, drick det. Men visste du att du hela tiden också kunde ha använt samma dagliga apparat för att blanda upp snabba, friska chili, soppor, quiches, pannkaka smör och jämn glass? För att få dig snabbare visar vi dig hur du skapar de här recepten för väl avrundade och tillfredsställande måltider som är klara på några minuter. Oavsett om du kör sent på morgonen eller behöver mat i en blixt efter arbete, då Devo en gång sjöng, "Du måste piska på det!"
Mexikansk Grön Kyckling Chili
Fotografi: William och Susan Brinson
Ingredienser (serverar fem)
- 2 ss olivolja
- 1 vitlök, hackad
- ½tsp salt
- 2 poblano eller andra paprika, tärningar
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 250 ml kycklingbuljong eller lager
- 8 konserverade tomatillos (gröna tomater)
- 2x400g burkar haricotbönor, dränerade och sköljda
- 2 jalapeño paprika, deseeded
- Hackad koriander till smak, plus mer för garnering
- 1tsp kumminpulver
- 2 stora handfullar skivad rotisserie kyckling mea
- 125 g sur grädde eller vanlig yoghurt
- ½ en avokado
- Juice av ½ en kalk
- 2spsk pepitas (rostade pumpa frön)
För ovanliga mexicanska ingredienser prov mexgrocer.co.uk
Att göra
- Värm en kastrull över medelvärme och tillsätt olivoljan. Tillsätt löken och saltet och koka i tre minuter. Tillsätt poblano paprika och vitlök och koka i tre minuter.
- Sätt kycklingbuljongen, tomatillos, en burk bönor, jalapeño, koriander och kummin i en mixer och blanda tills det är nästan slätt men med några få klumpar kvar. Tillsätt blandningen i pannan och låt den vara otäckt i 15 minuter.
- Rör kycklingen och den andra burken av bönor och värm genom. Lägg till mer buljong om chili är för tjock.
- Blanda gräddfilen, avokado och limejuice med en nypa salt tills den är jämn. Servera chili toppad med avokadokräm, pepitas och koriander.
Näring (per portion): 425 kalorier, 34g protein, 47g kolhydrater, 13g fett
Swiss Chard Egg Pie
Ingredienser (serverar fem)
- 6 stora ägg
- 2 stora äggvitorer 65 ml mjölk
- 4 stora schweiziska blad, stammar borttagna
- ½tsp salt
- ¼tsp svartpeppar
- 100 g riven parmesanost
- ½ burk soltorkade tomater, hackade
- 2 skalotor, hackade
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 1 msk färskhackad timjan
- Jar av salsa
Att göra
- Förvärm ugnen till 200 ° C / gas 6. Spraya en rund kakspanna med kokspray.
- Blanda ägg, äggvita, mjölk, chard, salt och peppar tills charden är pulveriserad. Puls i de soltorkade tomaterna, sjalottenlökarna, vitlök, timjan och tre fjärdedelar av parmesanen.
- Häll blandningen i pannan, strö på resten av Parmesan och baka i 20 minuter eller tills den är kokt igenom. Kyl i några minuter, skiv sedan och servera med salsa.
Näring (per portion): 222 kalorier, 18g protein, 12g kolhydrater, 12g fett
Choklad Ricotta Havremjölpannkakor
Ingredienser (serverar fyra)
- 250g lätt ricottaost
- 125 ml mjölk
- 1 stort ägg
- 90g rullad havre
- 4 msk osötad kakaopulver
- Zest av 1 orange
- 1tsp kanel
- 1 st bakpulver
- ½tsp bakpulver
- ¼tsp salt
- 1 msk smör eller olja
- 225g jordgubbar
- 2tsksp lönnsirap
- 2 ss färska citronsaft
Att göra
- Placera alla ingredienser utom smör, jordgubbar, lönnsirap och citronsaft i en mixer, och blanda tills det är smidigt.
- Värm en stekpanna över medelvärme och tillsätt smör. Häll 4tbsp (60ml) smet för varje pannkaka och laga i två minuter. Vänd och koka ytterligare en minut. Ställ ugnen på en låg värme och använd den för att hålla beredda pannkakor varma.
- Blanda jordgubbarna, sirap och citronsaft tills de är mjuka. Varm i mikrovågsugnen och servera med pannkakor.
Näring (per portion): 425 kalorier, 34g protein, 47g kolhydrater, 13g fett
Blueberry Protein Ice Cream
Ingredienser (serverar en)
- 65 ml lätt kokosmjölk
- 150g frusna blåbär
- 1 skopa eller vaniljproteinpulver
- 1tsp honung
- 1tsp citronskal
- Några droppar mandel extrakt
- 1 msk kokosflingor (tillval)
- 1 msk cacao nibs (tillval)
Att göra
- Placera en serveringsskål i frysen i minst 30 minuter innan du gör glass - detta kommer att bidra till att blandningen smälter i skålen.
- Placera kokosmjölken, blåbär, proteinpulver, honung, citronskal och mandelkstrakt i en mixer. Börja blanda med låg hastighet och arbeta dig upp till hög hastighet tills blandningen är krämig - eller använd glassinställningen om din bländare har en. Om så behövs, tillsätt en liten mängd extra kokosmjölk för att hjälpa till med blandning.
- Placera blandningen i kyld serveringsskål och toppa med kokosflingor och / eller kakaosnibbar, om så önskas.
Näring (per portion): 260 kalorier, 28 g protein, 27 g kolhydrater, 4 g fett
Tomat Yoghurt Soppa
Ingredienser (serverar fyra)
- 2x400g burkar hela plommatomater
- 250 ml vanlig 2% yoghurt
- 250g konserverade bönor, dränerade och sköljda
- 1 rostad rödpeppar
- Juice av ½ citron
- 1 skalot, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1tsp italiensk krydda
- ½tsp salt
- ¼tsp chipotle chilipulver
- ¼tsp svartpeppar
- 140g konserverad vattenfylld tonfisk, dränerad
- 4tbsp pesto
Att göra
- Blanda tomaterna med sin juice från burken tillsammans med övriga ingredienser (förutom tonfisk och pesto) i en minut.
- Överför blandningen till en kastrull och värm på medium tills det värms upp.Om du har en kraftfull bländare kan du även hålla maskinen igång medan du renar soppen tills den är ångad.
- Garnera med tonfisk, pesto och svartpeppar. Servera med korvigt bröd, om du vill.
Näring (per portion): 286 kalorier, 17g protein, 31g kolhydrater, 10g fett
En version av denna artikel uppträdde först i den amerikanska utgåvan av Mäns Fitness
