Dieten
Carb back-loading är en kalori- och carb-cykeldiet som låter dig välja ett av två mål: mer muskler med minimal fettförstoring eller mindre fet med minimal muskelförlust. Det är beroende av att du tar tid på att kolhydrater intagas för att få ut det mesta av anabola (muskelbyggande) och fettförbränningshormoner - men den verkliga rubriken är att det uppmuntrar att äta skräpmat.
Påståendet
Dieten skapare, John Kiefer, hävdar att genom att hålla kolhydrater och kalorier låga men att ha mycket högkarbid, högkaloriefoder på kvällen efter träning kan du få muskler och förlora fett. High-GI (glykemiskt index) kolhydrater är föredragna så att du får en kort, skarp spik i insulin, fyller upp muskelbränsleförråd och stöder muskelförstärkning, men lämnar det mesta insulinfritt för att inte hämma kroppens fettförbränning förmågor.
Metoden
Dieten börjar med en initialt förberedelsefas med låg karbon, som är utformad för att öka kroppens förmåga att metabolisera fett och hjälpa dig att räkna ut hur stor din carbintag ska baseras på din fettförlust.
En gång på kosten äter du sparsamt under dagen, som klibbar till magert protein och lågkarbidgrönsaker. På träningsdagar har du vassle före träning, och sedan på kvällen återbelastas du med en eller två stora, hög-GI, carb-tunga måltider. På icke-träningsdagar håller du carbintaget lägre, med en mindre, lägre carb kvällsmåltid och mer protein och hälsosam fett.
Prova den här karbo-back-loading måltiden
Verkligheten
Carb back-loading var i ett ord roligt. Jag kände mig aldrig hungrig. Dagdagsdieten av tonfisksallader och vassleisolera shakes var bekant för mig, men baklasten var nytt territorium. Jag kände mig som en tioåring igen och konsumerar stora mängder skräpskolvar, som spannmål, pizza och bakverk. Att äta ut var en dröm, och jag var tvungen att sluta mig från att träna oftare bara för att tjäna "belöningen" av carb-backbelasten efteråt.
En nackdel är att du måste träna runt 5-6 pm för optimala resultat, vilket är när gym är mest trafikerade. Du kan träna vid andra tillfällen, men resultaten - enligt Kiefer - kommer inte vara lika bra. Det andra problemet var karbintaget. Jag hade beräknat under prep-fasen att jag behövde 450g kolhydrater, vilket motsvarar cirka 20 Krispy Kreme glaserade munkar. Även när man använde carbdrycker och skräpmat var det en utmaning, och jag föll ofta kort.
Resultaten
Jag hittade carb back-loading lätt att göra, och äter bara ett par små låg-carb måltider i dagen sparade tid och undvikit ett eftermiddagsdopp i koncentration. Trots att jag gick på gymmet hade jag ätit lite, kände träningen bra. Mina lyftnummer gick upp, konditioneringssessioner var mer intensiva och min återhämtning var stor. Min kroppssammansättningstest, som tillhandahålls av Speedflex, visade en nästan 1 kg ökning i muskelmassa och en liten förlust av fett. Små förändringar i kroppssammansättning är svåra att spåra, men någon lutad massförstärkning utan förändring i kroppsfett eller till och med lite fettförlust är en stor bonus.
Den verkliga oro som jag kände varje natt var vad alla donuts, bakverk och skålar Coco Pops gjorde mot mina insidor, men mina hälsorelaterade resultat var den största ögonöppnaren - med mina HDL- eller "bra" kolesterolnivåer stiger, min LDL eller "dålig" kolesterolnivåer faller, mina triglyceridnivåer förbättras och viscerala fettnivåer sjunker.
Domen
Carb back-loading är en rolig kost som kan vara ett bra val för alla som vill få mager massa eller släpp fett. För bästa möjliga resultat måste du kanske omorganisera din dag.
Vill du ha mer information? Läs vår Q & A med näringsexpert Scott Baptie
