Den hälsosamma matutvecklingen av 2016

Som någon Instagram-användare vet är det inte tillräckligt att äta hälsosamt nuförtiden - du måste äta den trendigaste friska grubben. Mat går in och ut i mode snabbare än en fiddlers armbåge, och i allmänhet utan bra skäl - de är fortfarande bra för dig, även om ingen tar bilder av dem. En stor fördel med mattrender är dock att de tjänar till att introducera någonting nytt för människors dieter Tränare frågade Sainsbury vad var de snabbast växande hälsosamma livsmedel i Storbritannien 2016.

Slår japanska

Den japanska kosten framkom 2016 som en konkurrent till Medelhavets friska krona. Försäljningen av Miso ökade med 27% jämfört med 2015 och försäljningen av alla japanska ingredienser ökade med 14%. Forskning publicerad i BMJ fann att strikta anhängare av den japanska kosten hade en 15% dödlighet under den 15-åriga studien än de som följde kosten mindre noggrant.

Oodles of Noodles

Marknaden för karbo-alternativ fortsätter att expandera, med alla typer av förberedda nudelformade veg som flyger av hyllor. Försäljningen av boodles (butternut squash nudlar) är upp 53%, medan courgetti (zucchini spaghetti) ökade 45%. Söta potatisfries blev också ett alltmer populärt alternativ, med en ökning med 25%.

Crazy For Coconuts

Derivat av hårig brun frukt har blivit otroligt populär. Försäljningen av kokosnötsolja har ökat med 209% jämfört med 2015, med kokosnötvatten stigande 74% och kokosmjölk upp 52%. Tränare undersökte hälsopåståenden hos kokosnötprodukter med en dietist och fann dem lite villiga.

REKOMMENDERAD: Är kokosolja bra för dig?

Plocka upp dina idéer

Hälsokarbetssökare har vänt sig till alternativa vuxna människor året runt, med både quinoa och spelt mjöl som ökar i försäljningen (upp 61% respektive 107%), men det är den ökade populariteten hos bovete, som åtnjöt en 54% ökning, som verkligen fångade ögat i 2016. Beteit är en bra källa till fiber och protein, liksom ett brett utbud av vitaminer och mineraler.

Kale kvarstår kung

Många grönsaker växte i popularitet i år, inklusive rödbetor (upp 20%), courgetter (upp 15%) och blomkål (upp 11%), men de blev alla blåst ut av vattnet av den dominerande mästaren av fashionabla vegetarisk försäljning varav 54%. Kanske är det ingen överraskning när det är en så stor källa till näringsämnen, särskilt C-vitamin, kalcium och järn.

REKOMMENDERAT: 3 Lätta Kale Recept

Ge Oss Din Åsikt