Hur man gör kronärtskockor bättre

De ser inte aptitretande ut och det är inte uppenbart hur man lagar dem, men du bör ge kronärtskockor ett försök om du vill göra bättre i sovrummet. De ger magnesium, vilket förstärker serotonins funktion - ett hormon som slappnar av i ditt centrala nervsystem - och upprätthåller hälsosamma nivåer av det sömnreglerande hormonet melatonin. De innehåller också folat, vilket förbättrar fertiliteten genom att öka spermobiliteten, enligt en studie från Romuniversitetet. Så om du vill ha en god natt, prova ett av recepten nedan.

Mer muskelbyggande, fettreducerande näringsideer.

Du kommer att älska dem så här

Kronärtskocksoppa - Ingredienser (serverar 4)

600g jordklotskockor, skalad / 1 vitlöklök / 50g osaltat smör / 25ml olivoljaolja / 200g rödlök / 1 vitlöksklyfta / 100g purjolök / 100g selleri / 2tsp timjan / 250ml mjölk / 500ml grönsaker / 200g röd potatis / Salt och vitpeppar, efter smak

Att göra

Stek vitlökslök och kronärtskockor i 20 minuter vid 200˚C / gasmärke 6. Smaka lök och vitlök i smöret och halva oljan tills det är genomskinligt. Tillsätt selleri, purjolök och timjan och laga tills det är mjukt. Krossa det rostade vitlöksköttet i en panna med kronärtskockor, mjölk, lager och potatis. Smäll i 10 minuter. Säsong, blanda och servera med grön örtolja.

Tonfisk Niçoisesalat - Ingredienser (serverar 1)

20g jordgubbskockor, skalade och halverade / 20g nya potatis, halverade / 20g gröna bönor / 3 vaktelägg / 100g Tonfisk / 2gsk olivolja / ½tsp Dijon senap / 1 pärls hjärtsallad, strimlad / Handfull körsbärstomater / 20g svarta oliver, pitted / 2 ansjovis / klyft av persilja

Att göra

Koka potatiserna i 10 minuter, bönorna i 5 minuter och ägget i 4 minuter. Skiv tonfisken och stek den lätt i 2 min på varje sida. Blanda oljan och senapet för att göra ett förband. Blanda grönsaker, kronärtskockor, oliver och ansjovis i en skål. Lägg till tonfisk, potatis och vaktel ägg. Garnera med dressing och persilja.

Stekt kronärtskockor med avokado och bottarga - Ingredienser (serverar 2)

6 violett kronärtskockor / 2 msk kikärmjöl / 2 msk durummjöl / 2 msk rapsfröolja / Salt, till smak / 1 tsk paprika / 2 avokado / Juice av 1 citron / 1 tsp bottarga

Att göra

Koka kronärtskockorna i saltat vatten tills det är mjukt, dränera sedan, kyla och skära längs i kvarter. Blanda de två mjölen, fukt kronärtskockorna med vatten och damm dem med mjöl. Stek till guld, dränera på kökspapper och krydda med salt och paprika. Skala avokadoerna, ta bort stenarna och blanda dem med citronsaften. Servera med kronärtskockorna, gitter bottarga över båda.

 

 

 

Ge Oss Din Åsikt