Med Ben Ainslie ombord som taktiker, uppnådde Oracle Team USA en av de mest häpnadsväckande sportbackarna hela tiden på onsdagskväll och slog Emirates Team New Zealand med 44 sekunder i en dramatisk final i San Francisco. Vi intervjuade honom i mars 2013 och här är vad han hade att säga.
Du var 19 när du deltog i dina första OS i Atlanta 1996. Vad var den erfarenheten som?
Det var en stor lärande erfarenhet. När jag anlände var jag den här storaögda tonåren blåst bort av hela den olympiska atmosfären. Men när jag var ute på vattnet var det som en annan händelse. Jag var tvungen att fokusera på att försöka segla bra och inte bli för distraherad av vad som händer på land.
För Aten 2004 flyttade du upp till finsklassen, vilket krävde att du skulle göra en massa. Hur gjorde du det där?
Jag var tvungen att sätta på ca 12 kg, vilket innebar mycket träning med hög rep och uppsättning. Jag var också tvungen att ändra min diet genom att massivt öka min kalori- och proteinintag, öka min måltidsstorlek och ta tillskott som kreatin.
Hur delar du din tid mellan båten och gym?
Jag spenderar mellan tre och fem timmar om dagen på vattnet och en och en halv till två timmar om dagen i gymmet, där jag blandar aerob träning och viktträning. Jag måste se till att jag får rätt mängd vila mellan vatten och gym också. Det är en mycket tidsintensiv sport.
Hur upprätthåller du körningen och hungeren för att konkurrera?
Det handlar om att ställa uppnåbara mål och planera hur man uppnår dem. Segling är en ganska mångsidig sport som innebär många olika utmaningar, så det finns alltid något att sikta på.
Du har rykte för att vara hänsynslös. Är det rättvist?
Jag antar att det bara är mer villig att göra vad som krävs för att vinna - inom reglerna. När du tävlar om du tävlar för att vinna, annars ser jag inte personligen på att göra det. Du måste ha den beslutsamheten för att fortsätta vinna och behålla det - och så länge jag seglar inom reglerna fortsätter jag det.
Vilket var din tuffaste olympiska seger och vilka är du mest stolta över?
London 2012 var det svåraste eftersom villkoren inte var min smak - det var starka vindar och det var svårt att hålla takten - men det var också min stoltaste. Att vinna en guldmedalj på hemvatten framför en hemmafru var ett mycket stolt ögonblick.
Du var en flaggbärare vid London 2012 avslutningsceremoni. Vad var den erfarenheten som?
Det var det perfekta slutet på en fantastisk OS. Det var också surrealistiskt. Jag kommer ihåg undrar hur helvete jag hade hamnat i den här situationen! Det var en bra känsla.
Du håller på att träna för America's Cup. Vad tar det för att vinna det?
Du behöver kommersiellt stöd, ett starkt designteam för att utveckla den starkaste och snabbaste båten, ett segelag med erfarenhet och stark förvaltning. Men vi har talang i Storbritannien för att göra det - det är bara ett fall att få stöd bakom det.
Ben Ainslies självbiografi, Close To The Wind, är ute nu i pocketback priset £ 7,99 (vintage-books.co.uk).
