Enligt ny forskning äter nästan ingen tillräckligt med frukt och grönt. Även om du sjunger ner den regering som rekommenderas fem dagar ombesörjer du fortfarande den dos som hjälper din hälsa. En studie av 65.226 män och kvinnor indikerar att mer frukt och grönsaker människor åt, desto mindre troligen skulle de dö - vid vilken ålder som helst. Risken för dödsfall av någon anledning under studiens gång reducerades med 42% genom att äta sju eller flera (upp till cirka 10) delar per dag. Andra länder föreslår redan detta - råd i Frankrike och Kanada är att äta tio portioner, medan den japanska regeringen rekommenderar 17.
Men hur hållbar är något av det egentligen? För att få veta, spenderade jag en månad som syftade till nio portioner frukt och grönt om dagen - det belopp som rekommenderades av US National Cancer Institute.
Hur jag hittade det
Efter tre dagar efter att jag inte fick tillräckligt med frukt och grödor under dagen och jag måste klaga ner ett berg av grejerna klockan 11, insåg jag att jag inte kunde göra det här oplanserade. Jag behövde ha en portion veg med frukost, två med lunch, två med middag och en som mellanmål varje dag. Frukt gjorde jag på en gång till frukost. Men oavsett hur jag tweaked min diet, munching genom sex massor av grönsaker om dagen var inte lätt. Den bästa lösningen: Gör grytor eller stekpärlor, där det är möjligt att rör i hela påse frysta (eller färska) produkter åt gången och få tre eller fyra portioner i en måltid. Jag började sätta blåbär och bananer i min gröt och äter nästan ett huvud broccoli om dagen. Trots all den vänliga märkningen är gränsen omöjlig att få din 9-dag från förpackad mat - speciellt om du vägrar att räkna med sockerladdad fruktjuice.
Resultaten
Blandad. Det dåliga: min vikt ökade med ett kilo, min kroppsfett gick upp med en procentenhet och jag förlorade nästan ett halvt kilo muskler. Det goda: min benmineral nivå klättrade från 4,31 till 4,35, min glukosnivå föll från 5,22mmol / l till 4,86mmol / l och min HDL-kolesterol steg från 0,81mmol / l till 1mmol / l. Jag ändrade inte riktigt min träning mycket, men på grund av ett upptaget socialt schema drick jag upp till 15 pints per vecka, vilket förmodligen snedde resultatet. Mycket. Å andra sidan hade jag mer energi - och kände mig bättre i allmänhet, men det kan givetvis vara placeboeffekten.
Vad jag lärde mig
För att hålla sig till nio portioner om dagen, måste du tänka om din kost - batchmatlagning och förplanering är det enda sättet att få det gjort. Alternativt skulle du behöva anställa en kock och en nutritionist, varefter jag inte har råd. Men jag kan definitivt få mer grön veg in genom att tänka på det som giltig mellanmålpris - rå broccoli med chilisås är utsökt.
Trots att resultaten från mitt experiment var mindre än avgörande, är det en sak som är säkert att vi alla kan göra med att ha mer färsk frukt och grönsaker i våra dieter. Med tonvikt på grönsaker över frukt, på grund av skillnaden i sockerhalt. Slå inte på dig om du inte alltid kan få fem, sju eller till och med nio om dagen du har satt dig själv att äta. Se till att du inkluderar mer i din övergripande kost. Du får inte se några omedelbara fördelar, men det finns ingen tvekan om att de ytterligare vitaminerna, mineralerna, fytokemikalierna, antioxidanterna (och förmodligen alla andra bra saker vi inte har kommit med fina namn på ännu) kommer att bidra till en större övergripande hälsa än en diet än består av bearbetad och onaturlig - låt oss möta det - skräp.
