Goda ting kommer till de som väntar och väntar du kommer att göra det här slooow-kokt maträtt - det tar sex timmar! - men det gör det till en perfekt gryta för en vinterhelg. Börja din prep efter lunch, sätt den matlagning och sedan träna på gymmet, gå en tur eller gå en lång promenad i bergen med vänner - vad du än vill - återvänd sedan till tankning genom att tucking in i detta äktenskap med en sann amerikansk slow'n ' låg ikon med en riktig brittisk vintervinst, delad med Tränare av våra vänner på DW Fitness.
REKOMMENDERAD: Sunt Chili Con Carne Recept
Men är det friskt? Tja, vi kunde berätta om det anständiga proteininnehållet i drasfisk (någonstans runt 14 g per 100 g) eller de rapporterade fördelarna med fänkålfrön för cirkulationssystemet, men här på Tränare Vi tycker om att hålla sakerna enkla. Koka själv med färska ingredienser och du är halvvägs till en hälsosam kost.
Så beställ en långsam spis, köp ingredienserna och bjud in några vänner för en dag ute och en god måltid. Håll gruppen liten, men du vill ha rester för en näringsrik lunch senare den veckan.
Ingredienser (serverar 8)
- 2,5 kg fläskfog
- 2 stora lök, kvartad
- 2 vitlöksklyftor
- 250 ml kallt vatten
- 1tsp fänkål frön
- 1sp rökt paprika
- 1tsp mark ingefära
- 2 laurblader
- Worcestershire sås
- 1 msk svartpeppar
- 1tsp salt
- 4 stora morötter, hackade
- 2 stora persilja, hackade
- 1 fläsklager kub
- 2 kvistar färsk timjan
Hur man gör draget fläsk gryta
- Krossa vitlöket, slip det i en pestel och murbruk med fänkålfrön, peppar, salt, jordginger och en stor stänk av Worcestershire sås. Detta är det våta gnidningen för din gemensamma.
- Använda dina händer, ge köttet en bra beläggning av gnidningen, sätt sedan den i långsam spis.
- Blanda lagerkuben med vattnet och häll det över fläskköttet. Lägg till paprika, lök, persilja, morötter, vikblad och färsk timjan med en annan stänk av Worcestershire sås.
- Sätt locket på och laga högt i ungefär sex timmar.
- När väntetiden är över, ta bort en sträng från köttet och riva det med två gafflar.
