Foto: Jason Ingram
På första sidan av Recept som fungerar författaren Patrick Drake avslöjar sitt hopp om att boken blir den "mest älskade, tillförlitliga, såsprutade, sidovägda gå-till i ditt kök", snarare än en annan kokbok som sitter på hyllan tills ett speciellt tillfälle uppstår. Tja, vi har goda nyheter för Patrick, för jag fann Recept som fungerar passar den räkningen. Det är fullt av snabba och enkla recept som nästan uteslutande använder ingredienser du kan hitta i ett litet snabbköp (ingen kokbok får Tränare godkännande om du måste gå bortom en Tesco Metro för varje recept).
Recepten är alla beprövade favoriter med HelloFresh-kunder, vilket innebär att de har testats och testats av tusentals människor som har bekräftat att de är lätta och välsmakande. Det är uppenbart att recepten inte är lika lätt att göra som när du överlämnar alla ingredienser som mäts i små paket, men att göra det här är väldigt billigare.
Jag försökte tre recept från boken: svamp gnocchi, veggie chili och kyckling paella. Alla tre tog under 45 minuter och jag gör alla tre igen. Under processen tog jag också upp några superanvändbara tips, bland annat hur man spikar ris och hur man kastar några färska örter i en maträtt precis i slutet av matlagningsprocessen gör allt du lagar bättre. Om du använder lämpliga örter, förstås.
Det är en av bokens triumfer - alla recept är i allmänhet goda måltider förhöjda av något jag inte skulle ha gjort utan instruktion. Fräscha örter uppmuntras i de flesta recept och för veggie chili blandas en skarp limt och gräddfil blanda dig plop på toppen helt förvandlade skålen. Jag gör en ganska genomsnittlig vegetarisk chili själv - jag säger till och med att det är matchen i HelloFresh-receptet - men jag har aldrig lagt till i lime-y gräddfil. Jag kommer från och med nu.
Även om jag aldrig använt boken igen (vilket är osannolikt), skulle jag ha tagit bort mycket av det när det gäller dessa små detaljer som inte tar mycket extra ansträngning men har en verklig inverkan på måltiden.
Se relaterade The Runner's Cookbook - enkelt, läckert och inte bara för löpareHelloFresh Rapid Box Review: Du kan verkligen göra middag på 20 minuter (verkligen) Storbritanniens bästa matlåda leveransservice
Det finns också vissa smaktrender som går igenom recepten i boken, vilket betyder att om du måste köpa ingredienser som du inte har använt tidigare, kommer resten inte att sitta i kylen eller skåpet för alltid. Bläddra igenom sidorna och du hittar nästan säkert ett annat recept som använder dem.
Hälsa är inte det första övervägandet av recepten i Recept som fungerar, eftersom det inte finns i de flesta receptböcker, men som regel innehåller varje recept ett par delar av din fem-dag (ibland mycket mer) och om du använde boken för att laga mat varje dag skulle det kryssa rutorna för en balanserad kost.
Inledningen till boken innehåller också en serie snabba lektioner för att hjälpa en nybörjare, bland annat en lista över viktminskningar för butikshuvud, hur man guidar för att hugga ganska mycket allt och till och med en fördjupad förklaring av vad en nypa salt är ( inklusive skillnaden mellan en liten nypa och en bra nypa). Det är alla grundläggande saker, men jag skulle satsa det stora flertalet människor kommer att hämta ett par mycket användbara saker från det.
Kanske det enda som verkligen saknas från Recept som fungerar är de mer spektakulära recepten du kan använda för ett stort tillfälle även om min åsikt om det kan förändras när jag försöker confit duck lasagne. Men det är inte verkligen bokens punkt, det är något att använda varje dag. Det är tills det blir alltför såsprutat att ens läsa.
HelloFresh Recept som fungerar av Patrick Drake publiceras av Mitchell Beazley (octopusbooks.co.uk). £ 7 (RRP £ 20), köp på Amazon
